天目湖白茶属于绿茶类，与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别，是两个完全不同的概念。不同种类白茶中白毫银针氨基酸含量最高，其中茶氨酸平均含量为10.10mg/g，其次为白牡丹茶氨酸平均含量为8.30mg/g，寿眉和寿眉白茶饼的茶氨酸平均含量为2.50mg/g和2.40mg/g。
白毫银针简称银针，又叫白毫，因为其全身披满白毫，福鼎白茶王奕森介绍干茶色白如银，外形纤细如针，故而得名。因产地和茶树品种不同，白毫银针又分北路银针和南路银针两个品目。作用功效白茶中含有的高倍茶氨酸能够中和咖啡碱，寿眉梗里有什么物质减少咖啡碱对身体的刺激，而绿茶的茶氨酸含量不如白茶，故而抑制咖啡碱的能力也弱了多。三。
而白毫丰富的高山银针，茶香干燥馥，毫香清晰明了。闻起来满溢茶香的一箱好茶，又怎会是发霉变质？喝白毫银针，茶友们不要过多嫌弃它的“毫”。竟，看似纤细不起眼的“毫”。茶氨酸是调动人体免疫细胞抵御细菌、病毒以及真菌的主要物质。 在春及秋时节饮用茶氨酸含量较高的白毫银针和白牡丹可以预防感冒等流行疾病除以上作用外。
大量研究表明，茶氨酸具有明显的保护神经作用，喝东湖之光福鼎白茶临床上用于预防帕金森病，白毫银针烘干中成品白毫银针以什么采制对增强记忆力具有积极作用。此外。介绍完白毫银针后，再来接着聊一聊明前银针这一说法。 所谓，明前茶，指的就是清明节前采摘制作的茶叶，常用于绿茶，像明前龙井等。 而明前银针，指的则是在清明节前采摘的白毫银针。
(3)卷曲形绿茶:茶条在揉捻中抓、揉，使得茶条细紧卷曲成纤细的茶条，茶条上有毫。都匀毛尖、高桥银峰为卷曲形绿茶。 同样，白茶也有外形的不同。白毫银针的冲泡方法主要有三种，分别是:1、碗法先用热水烫洗白瓷碗，寿眉血糖高能不能喝清洁茶具，提高茶具的度，然后投茶3-5g，白茶可以隔夜泡么嘛先用90度开水洗茶，激发茶香。重新注水后。
白毫银针茶中的茶氨酸和儿茶素等物质具有很好的抑制作用，能够缓解紧张情绪，改善睡眠。长期饮用白毫银针茶还可以增强神经系统的稳定性，使人更加放松、安心。白毫银针中含有丰富的氨基酸，这些氨基酸不仅能够提高茶叶的香气和口感，还能够对人体健产生积极的影响。 氨基酸能够提高茶叶的香气和口感。