丨作者：村姑陈 《1》有茶友发来私信。开场白是：“为什么有的白茶口感发酸，喝过之后有些锁喉。正常情况下是口感甜。喝完发干，酸味重应该是存放不当，变质了。除了没保存好之外就是体质问题。
白牡丹味道特点
由于其药用价值和美容功效，白牡丹常被用来泡茶，但是很多人会担心饮用后会不会有不良反应，因此，本文将探讨白牡丹泡起来酸的能否喝以及是否有毒。白牡丹泡起来酸的能喝吗。喝到了发酸的白茶，张一元白毫银针茶叶可能是因为白茶变质了，要尽快丢掉，不然当心喝出问题！ 02 白茶本身的香气是什么样的呢？ 以2019高山牡丹王为例，整体来说。
酸味。之前试喝过一泡变质的2020一级白牡丹。倒出茶样一看，福建德老白茶茶饼氏京福雅藏白牡丹茶叶颜色很是怪异。叶片变褐，发黄，..。高级别的白茶，如白毫银针和高级白牡丹清醇厚毫味足为特征。 低档次白茶贡眉、寿眉以清甜醇爽为特征。在无异味环境下，从生产到烘焙再到藏。
白牡丹有点苦是怎么回事
有时间泡点黄茶、白茶等清爽的茶类喝喝吧。例如福鼎寿眉、白牡丹。不想清饮，哪儿的白毫银针也可来点花式调饮，比如来点银耳茶、葚茶和枸杞红枣茶等。事实上出酸味的茶，都是因为品质有问题。干燥的，品质优异的白牡丹，在存放两三年后，2013老白茶寿眉半点都没出酸味的迹象。比如，现在去喝2018年白牡丹。存至今。
如果白牡丹出现酸味，就意味着茶叶的品质存在问题，如果情况不严重，仍可以食用，但是口感会大打折扣。考虑到茶叶的品质和健问题，不建议继续喝下去。考虑到没烘干+没存好的影响，将这袋白牡丹半成品装入密封袋后，放在柜子里，一放就是两年，里面的茶叶一早就受潮变味了。打开一闻，里面发散出来的怪味、杂味、酸味明显。
经过分析，这白牡丹喝着会发酸，主要有3个方面的原因。 1、加工不到位 加工不到位，可分为两种情况。 一是干度不够； 二是过度发酵。 白茶的制作，要求干茶的含水量要控制在7%以内。有问题的茶，别喝了。白牡丹应该花香、药香，口感甜。酸味应该是存放不当，变质了。
